Beruflicher Werdegang:

• Commis de Cuisine, Restaurant, Ratskeller, Wiesbaden
• Feinkost Trüffel, Wiesbaden
• Landhaus Diedert, Kloster Klarenthal, Wiesbaden
• Restaurant, Capricorne, Hotel Schwarzer Bock, Wiesbaden
• Restaurant, Orangerie, Hotel Nassauer Hof, Wiesbaden
• Restaurant, Ente vom Lehel, Hotel Nassauer Hof, Wiesbaden
• Restaurant, Pavillion, Zürich, Schweiz
• Restaurant, La Fouquet's, Hotel Barriere, Paris
• Restaurant, Prinzess von Erbach, Hotel Rheinhartshausen, Rheingau
• Restaurant, Gutsschänke, Schloss Hotel Johannisberg, Rheingau
• Restaurant, Burg Crass, Eltville, Rheingau
• Bistro, Absinthe, Vancouver, Canada (BC)
• Bistro, Twisted Fork, Vancouver, Canada (BC)
• Restaurant, Sawada, Tokyo, Japan
• Restaurant, Opera, Alte Oper, Frankfurt a.M.
• Restaurant, Dorade, Frankfurt a.M.
• Restaurant, Käfers, Kurhaus Wiesbaden, Wiesbaden
• Restaurant, Römerquelle, Mainz-Finthen
• Restaurant, Rossini, Wiesbaden
• Restaurant, Come Back, Wiesbaden
• Partyservice Lehr, Herborn
• Restaurant, Gutsschänke, Hotel Gutshof, Herborn
• Restaurant, Old Times, Sinn

Ausbildung:

1994 - 1997 Restaurant Estragon (17 Punkte Gault Millau), Wiesbaden